Seperti yang kamu tahu bahwa Yakiniku dan Teriyaki adalah makanan khas Jepang dan keduanya bisa ditemukan di restoran Jepang. Untuk tampilan dan rasanya pun tidak jauh berbeda. Yakiniku dan Teriyaki juga merupakan makanan yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Namun, banyak juga beberapa orang masih mengira bahwa teriyaki dan yakiniku adalah sama. Padahal bumbunya memang menggunakan bahan yang sama akan tetapi yang berbeda adalah cara memasaknya. Dan inilah salah satu perbedaan antara yakiniku dan teriyaki:
Yakiniku
Yakiniku merupakan istilah bahasa Jepang yang berati adalah daging yang dipanggang atau dibakar diatas api. Bisa dikatakan bahwa yakiniku adalah teknik memasak dengan cara membakar bahan makanan seperti halnya barbeque. Biasanya daging yang akan dibakar sebelumnya sudah direndam terlebih dahulu dalam saus yakiniku. Saus yakiniku memiliki banyak jenis, akan tetapi biasanya hasil akhirnya akan menciptakan cita rasa yang cenderung gurih dan sedikit manis dengan aroma wijen yang kuat. Saus yakiniku sendiri terbuat dari soyu atau kecap asin khas Jepang, gula, bawang putih, minyak wijen dan biji wijen yang sudah disangrai. Beberapa versi lain saus yakiniku juga ada yang menambahkan perasan jeruk atau cuka beras ke dalamnya.
Teriyaki
Teriyaki merupakan cara memasak makanan Jepang dengan cara dipanaskan atau dipanggang yang dimana daging sudah dilapisi dengan kecap, gula dan lainnya. Teriyaki bisa menggunakan daging sapi ataupun ayam. Dalam pembuatannya, bahan-bahan makanan yang dipanggang akan dicelupkan dan diolesi saus teriyaki sampai beberapa kali. Sehingga akan menghasilkan makanan dengan tampilan hasil akhir yang mengkilap. Sama seperti yakiniku, saus teriyaki juga terbuat dari soyu atau kecap asin khas Jepang yang ditambahkan gula. Akan tetapi, masyakarat Indonesia memodifikasi saus teriyaki dengan menggunakan tambahan madu. Rasa yang dihasilkan adalah manis-asin, namun lebih dominan rasa manisnya. Beberapa versi saus teriyaki ada yang menambahkan parutan jahe dan bawang putih cincang.
Itulah perbedaan yakiniku dan teriyaki yang harus kamu ketahui, walaupun terlihat mirip tetapi mereka berbeda dari cara masak dan sausnya ya. Saos yakiniku PSY punya racikan sendiri yang pasti engga kalah dengan versi asli jepang loh. Jika kamu ingin mencoba langsung datang ke Pattaya Steamboat Yakiniku (PSY). PSY menyajikan menu Yakiniku dan Steamboat yang memiliki banyak varian rasa dan sayang untuk dilewatkan. Yuk merapat ke PSY dan cobain yakiniku & teriyaki spesialnya!.
